Leuk en gezond – tips voor je lunchbox!

Of je nu enkel voor jezelf of voor je hele gezin een lunchbox maakt, dat maakt niet uit. Je wil dat het lekker is, gevarieerd en als het even kan ook nog gezond. Gelukkig hoeft dat helemaal niet moeilijk te zijn. Al vraagt het soms een beetje voorbereiding.

5 tips waar je meteen inspiratie uit haalt:

Alle kleuren van de regenboog.
Maak gebruik van kleurrijke groenten en fruit. Rode kerstomaatjes, oranje wortelen, gele paprika, groene kiwi, …  De lunch ziet er meteen een stuk aantrekkelijker uit. Je kan kiezen om 1 groente mee te geven als extra bij de boterhammen. Of je kan een rauwkostsalade maken met verschillende soorten sla en enkele andere groenten.

De juiste verpakking.
Een banaan die half geplet is, een appel vol blutsen, sap van een tomaat dat uitlekt. Het zijn maar enkele voorbeelden die aantonen dat een goede verpakking een must is. Wanneer je tas telkens vies is omdat de vinaigrette van tussen je salade gelopen is geef je snel op om een gezonde lunch mee te nemen.
Kies voor herbruikbare dozen en drinkbekers. Het appelzakje op de foto is een cadeautje van mijn schoonzus. Heel handig! Wie creatief is maakt dit zelf in een handomdraai. Voor de niet zo creatieven onder ons is er gelukkig veel te koop. Neem je tijd om te kiezen wat je wil en koop goed afsluitbare dozen en bekers. 

Variatie in broodsoort.
Brood. Er wordt veel over gesproken de laatste tijd. Het zit vol gluten en dat zou niet zo gezond zijn. Het is echter een zekerheid dat het merendeel van de lunchboxen nog steeds gevuld is met …
jawel brood!
Laten we eerlijk zijn, het is ook het meest gemakkelijke dat we maar kunnen bedenken. Een van de problemen met brood is dat men meestal kiest voor hetzelfde brood. Elke dag opnieuw.
Kies vanaf nu elke keer een ander soort brood. Of je nu zelf bakt, koopt bij de bakker of supermarkt er is een ruime keuze.
(Oh ja, vergeet gewoon dat wit brood bestaat!)

Laat je huisgenoten zelf kiezen.
Geef je huisgenoten de mogelijkheid om zelf mee te bepalen wat ze wel en niet in hun lunchbox willen.
Geef bijvoorbeeld keuze tussen twee soorten beleg, twee soorten groenten en twee soorten fruit.
Geef ze niet te snel volledige vrije keuze. De kans bestaat dat ze enkel nog chocopasta en speculaaspasta willen.

Voldoende fruit (als tussendoortje), groenten en water.
Fruit: (denk wel aan de verpakking!):
Appel, peer, banaan, mandarijn, kiwi, druiven, aardbeien, bessen, …
Groenten: (Eventueel in stukken of reepjes gesneden)
Kerstomaatjes, komkommer, wortelen, paprika,
(vooraf gestoomde) bloemkool- en/of broccoliroosjes …
Voldoende water drinken verspreid over de dag heeft allerlei
positieve gevolgen. Je kan je bijvoorbeeld beter concentreren.
Ook als je last hebt van hoofdpijn kan het helpen om een groot glas
water te drinken. De aanbeveling om 1,5 tot 2 liter water per dag te
drinken is er niet voor niets. Drink deze hoeveelheid water niet in 1
keer. Je zou er dan meer nadeel dan voordeel van kunnen hebben.

Veel succes met het vullen van de lunchbox!

Heb jij zelf nog tips en ideeën? Deel ze met ons in een reactie op dit bericht.