Foodblog

Glutenvrije groentetaart

Glutenvrij eten is geen pretje. Voor wie toch eens wil genieten van een groentetaart is dit een heerlijk gerechtje. Het vraagt een beetje tijd maar dat is het meer dan waard.  Het originele recept heb ik ooit gemaakt op kookdemonstraties voor Femma. Deze versie is lichtjes aangepast omdat ik op dit moment geen kaas mag eten….

Foodblog

Een positieve lijst.

Daar sta je dan, met de lijst waarop staat wat je allemaal niet mag eten. Voor sommige is dat een korte lijst voor anderen een ellenlange. Op dit moment is het belangrijk voor jezelf om een tweede, positieve lijst te maken. Hier zet je enkel die zaken op die je wel mag eten EN die je lekker vindt….

Foodblog

Over allergenen en kleine lettertjes

Als je rekening moet houden met allergenen … Op sommige momenten zou je het willen uitroepen van frustratie en ergernis. Bijvoorbeeld wanneer je in de supermarkt staat en er geen enkel alternatief te vinden is voor brood. Voor buitenstaanders lijkt het zo eenvoudig.  “Dan eet je toch dit of dat, want daar zit geen gist…

Foodblog

Candida

Candida Van waar komt dat nu, dat ik zo fel op mijn eten moet letten. Mijn verhaal gaat over ‘Candida’. Ja, die bekende schimmel die we allemaal in ons hebben. Maar die bij de meesten geen kwaad doet omdat de juiste bacteriën in je lichaam dit onder controle houden. Bij mij is er regelmatig een…

Foodblog

Foodblog Start

Het is niet eenvoudig om je voedingspatroon aan te passen. Dikwijls eten we al jaren op dezelfde manier en zijn we gewoon geworden aan zaken die we heel lekker vinden. Vaak hoor ik mensen zeggen dat het bijna onmogelijk is om over te schakelen op een ander voedingspatroon. Om jullie een hart onder de riem te steken, en…